6 Makanan Vegan Khas Indonesia!

Gaya hidup vegan punya banyak manfaat kesehatan, dari menjaga berat badan hingga mengurangi risiko penyakit kritis. Nah, makanan vegan sendiri tidak terbatas pada salad lho. Yuk, cek beragam sajian vegan khas Indonesia ini!

1. Tempe Goreng

Bahan simpel yang satu ini lagi naik daun, nih, di kalangan vegan di seluruh dunia. Tempe sendiri bisa kamu olah menjadi tempe orek, tempe bacem hingga pepes tempe. Untuk yang suka ngemil, tempe goreng dan keripik tempe bisa jadi snack pilihanmu.

2. Sayur Lodeh

Cari sajian yang berkuah? Nah, sayur lodeh bisa jadi salah satu menu kamu, nih. Sayur berkuah santan ini menggunakan bahan-bahan, seperti terong, labu siam, nangka muda, kacang panjang, dan daun melinjo.

3. Nasi Padang

Walau sudah jadi vegan, kamu masih bisa nikmati gurihnya makanan khas Padang, lho. Saat ini, sudah ada beberapa restoran yang membuat menu Padang versi vegan, seperti rendang jamur, pepes tahu, jamur krispi balado, gulai jamur, dan masih banyak lagi.

4. Bubur Kacang Ijo

Untuk yang butuh dessert, bubur kacang ijo bisa jadi opsimu! Selain mudah dibuat, bahannya pun mudah dicari, lho.

Kamu cukup rebus kacang hijau, lalu masukkan gula merah, jahe, gula pasir, dan garam. Nah, untuk kuah santan, rebus santan dengan air secukupnya, lalu tambahkan daun pandan dan sedikit garam. Hmmm, nikmat banget!

5. Pecel

Dalam satu menu, kamu bisa menyantap beragam rebusan sayur, seperti bayam, kangkung, kacang panjang, kembang turi, kecipir, kenikir, hingga taoge, dengan siraman bumbu kacang.

Pecel bisa kamu nikmati dengan nasi hangat dan tambahan lauk, seperti tempe goreng atau tahu goreng.

6. Sayur Asem

Mau buat sayur asem versi vegan? Bisa! Sebagai pengganti terasi udang, kamu bisa pakai kaldu jamur atau terasi vegan dari tempe, ya.

Untuk bahan-bahan lainnya, kamu tetap bisa gunakan kacang panjang, labu siam, jagung manis, dan melinjo. Sedap banget!

Mulai Konsumsi Makanan Sehat, yuk!

Menu-menu vegan khas Indonesia ini cukup familier, kan? Kamu pun tak perlu lagi pusing mikirin menu dan cari bahan-bahannya. Apalagi ada banyak resep mengolah bahan nabati yang nikmat di internet.

Nah, kemudahan mencari segala sesuatu di era digital ini juga bisa kamu rasakan untuk mendapatkan asuransi kesehatan, seperti Asuransi Bebas Handal.

Asuransi kesehatan berbasis syariah ini memiliki manfaat rawat inap yang lengkap hingga Rp100 juta/tahun. Kontribusinya terjangkau, mulai dari Rp75 ribu/bulan dan bisa didapatkan secara online di sini!

Sumber:

• https://www.healthline.com/nutrition/vegan-meal-plan#meal-plan

• https://amp.kompas.com/food/read/2021/11/02/102800275/7-makanan-lokal-indonesia-untuk-sajian-vegan-dari-nasi-goreng-hingga-cendol

• https://amp.kompas.com/food/read/2020/07/26/181800575/resep-sayur-lodeh-jawa-ide-masakan-berkuah-santan

• https://food.detik.com/info-kuliner/d-6125118/sehat-dan-halal-4-restoran-ini-sajikan-nasi-padang-vegan-yang-sedap/amp

• https://www.goodnewsfromindonesia.id/2021/08/04/deretan-masakan-indonesia-yang-ramah-vegan

• https://www.liputan6.com/hot/read/5307565/8-cara-membuat-bubur-kacang-hijau-tips-agar-lembut-dan-tidak-keras?page=3